UN PIMENT D'ESPELETTE AOP POUR UNE MOUTARDE DE QUALITE

En ce début de mois de juillet, on ne peut pas évoquer l'été et la saison des barbecues qui commence sans s'intéresser à la Moutarde au Piment d'Espelette.

Cette moutarde estivale tient son goût parfumé du piment d'Espelette AOP (Appellation d'origine protégée) produit dans à peine dix communes du Pays Basque. Les piments sont cueillis à maturité et séchés pendant quinze jours dans un espace chaud et aéré. 

Voilà le secret de ce moutarde qui sent si bon le Sud !